使用するオリーブのほとんどを自社農園で栽培しているＪＯＬＣＡの種抜きブラックオリーブ。収穫から製造まで一貫していますので安心です。
丁寧に選別したスペイン産オリーブ本来の風味を活かすため、塩分は最小限に抑えています。