イタリアの代表的なチーズ、ゴルゴンゾーラのドルチェ（甘味）タイプです。ゴルゴンゾーラは世界三大ブルーチーズに挙げられています。ほど良い青カビの風味とクリーミィな味わいは、そのまま食べるのはもちろん、様々なお料理にもお使いいただけます。